Čokofiny

Hned pro začátek se s vámi podělím o svůj první recept na muffiny, který jsem zkoušela. Nikdy předtím jsem je nepekla a dost dlouho jsem se k tomu odhodlávala. Jakmile jsem ale zjistila, že je to tak jednoduché, začala jsem s jejich pečením ve velkém :D

 ************************************************************

Doba přípravy: 30 minut

Počet kusů: 12 muffinů

INGREDIENCE:

- 220 g polohrubé mouky
- 100 g krupicového cukru
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 2 lžíce kakaa
- 125 g másla
- 100 g hořké čokolády
- 2 vejce
- 170 ml mléka

POSTUP:

Do mikrovlnky dáme rozpustit máslo. Čokoládu nasekáme na menší kousky a mouku si přesyjeme do misky.
Polohrubou mouku smícháme s kypřícím práškem, přisypeme cukr a kakao. Vychladlé máslo vymícháme s mlékem, poté přidáme vejce a utřeme do hladka. Postupně vmícháme sypkou směs a ušleháme do hladka. Nakonec přisypeme kousky nasekané čokolády.
Formu na muffiny vysteleme papírovými košíčky nebo lehce vytřeme rostliným olejem. Těsto vlíváme jen do poloviny košíčku, aby muffiny nepopraskaly. Vršek těsta posypeme zbytkem nasekané čokolády.
Troubu předehřejeme na 180°C. Muffiny pečeme 20 minut za stálé teploty.

TIPY:

Pokud nemáte v oblibě tmavá těsta, klidně vynechte kakao a přidejte pouze nahrubo nasekanou čokoládu. Muffiny tak budou světlé, ale stále plné čokoládové chuti.