Sladký chlebík

Původně to bylrecept na českou bábovku, který jsem objevila na staré krabičce od Solamylu. A jelikož mě zaujal, napadlo mě trochu poupravit recepturu a vyzkoušet ve formě na domácí paštiku, která se dá dobře využít třeba na biskupský chléb. S výsledkem jsem bylacelkem spokojená :)

************************************************************

Doba přípravy: 30 minut

Počet porcí: 10

 

 

INGREDIENCE:

 

- 200 g krystalového cukru

- 120 g Solamylu

- 60 g hrubé mouky

- 1 vanilkový cukr

- 1/2 prášku do pečiva

- 6 vajec

- 1 lžička rumu

- 2 polévkové lžíce rozpuštěného másla

- rozinky

POSTUP:

Rozinky si namočíme do rumu, aby nasákly a změkly. Žloutky s cukrem utřeme do pěny a vmícháme lžičku rumu. Bílky vyšleháme do tuhého sněhu a vmícháme opatrně do žloutkové pěny. Mouku smícháme s kypřícím práškem, solamylem a vanilkovým cukrem. Sypké suroviny postupně vmícháme do tekutých a nakonec přidáme rozpuštěné máslo. Vše vlijeme do připravené formy a máme péct na 150°C do předem vyhřáté trouby.

TIPY:

Těsto je velmi řídké, takže vám rozinky z větší části klesnou až ke dnu a vytvoří na chlebíku sladkou "čepičku". Do části těsta také můžete přidat kakao a vytvořit z něj mřížku. Nebude však tolik výrazná, jelikož se těsto z části promíchá.